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Un estudio revela cuánta fibra debemos comer para prevenir enfermedades

Un estudio revela cuánta fibra debemos comer para prevenir enfermedades

Un nuevo metaanálisis examina los 40 años de investigación en un intento por descubrir la cantidad ideal de fibra que deberíamos consumir para prevenir enfermedades crónicas y la mortalidad prematura.

Los investigadores y las organizaciones de salud pública llevan mucho tiempo aclamando los beneficios de comer fibra, pero ¿cuánta fibra debemos consumir exactamente?

Esta pregunta ha llevado a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a encargar un nuevo estudio. Los resultados aparecen en la revista The Lancet.

La nueva investigación tuvo como objetivo ayudar a desarrollar nuevas pautas para el consumo de fibra dietética, así como a revelar qué carbohidratos protegen más contra las enfermedades no transmisibles y pueden evitar el aumento de peso.

Las enfermedades no transmisibles también se llaman enfermedades crónicas. Por lo general, duran mucho tiempo y progresan lentamente. Según la OMS, existen “cuatro tipos principales de enfermedades no transmisibles: enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y diabetes.

El profesor Jim Mann, de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, es el autor correspondiente del estudio, y Andrew Reynolds, investigador postdoctoral en la Escuela de Medicina Dunedin de Otago, es el primer autor del artículo.

El Prof. Mann explica la motivación para el estudio, diciendo: “Las revisiones y los metanálisis previos usualmente han examinado un solo indicador de la calidad de los carbohidratos y un número limitado de enfermedades, por lo que no ha sido posible establecer qué alimentos recomendar para proteger contra una gama de condiciones “.

Para averiguarlo, los investigadores realizaron un metanálisis de estudios observacionales y ensayos clínicos.

La ingesta diaria de 25 a 29 gramos de fibra es ideal

Reynolds y sus colegas examinaron los datos incluidos en 185 estudios observacionales, que suman 135 millones de personas por año, y 58 ensayos clínicos que reclutaron a más de 4,600 personas en total. Los estudios analizados tuvieron lugar durante casi 40 años.

Los científicos investigaron la incidencia de ciertas enfermedades crónicas, así como la tasa de muertes prematuras resultantes de ellas.

Estas afecciones fueron: enfermedad coronaria, enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2, cáncer de colon y una variedad de cánceres relacionados con la obesidad, como cáncer de mama, cáncer de endometrio, cáncer de esófago y cáncer de próstata.

Imágen proporcionada por: Imagenes247



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